четверг, 23 декабря 2010 г.

Скоро, скоро праздники!

Если хорошо прислушаться уже слышен звон колокольчиков. Приближаются рождественские праздники.
Завтра мы собираемся всей семьёй у моей сестры. Нужно готовить угощение. Эту трудную задачу мы с сестрёнкой разделили. Она готовит жаркое, а я тортик. Ещё я надумала пироги сделать, но о них позже. Сегодня я подготовила торт. Расскажу в общих чертах. Рецепта нет, всё делаю на глазок.

Для коржа беру печенье Дигестиве. Это цельнозерновое, довольно жирное и рассыпчатое печенье. У меня было 22штучки. С помошью скалки превратила печенье в крошку. Добавила 150г растопленного сливочного масла. Должна получиться масса похожая на мокрый песок.
Покрыла бумагой разьёмную форму для пирога и высыпала печенье в неё. Поставила в духовку 175градусов на 10мин. Так теперь начинка. Это у кого что есть. В прошлом году у меня была чёрная смородина, очень вкусно получилось. В этот раз я взяла замороженную вишню. Сварила из неё лёгкий кисель. Ягоды положила отдельно на коржик из печенья.



Пока кисель остывает нужно подготовить желатин. И остудить до комнатной температуры. Теперь нужно взбить 400мл 35% сливок, до сильной пены ненужно. Добавить примерно 800мл питьевого ёгурта ( можно и с кусочками, просто у нас детки в ёгурте не любят кусочки) и остывший кисель-сок вишни. Размешать и помешивая добавить желатин. Ставим в холодильник, пусть немного схватится.

На водяной ванне растапливаем тёмный шоколад 50г, 1 стол.ложку 10% сливок и 25г сливочного масла. Следите, что-бы пар или капельки воды не попали в шоколад.

Достаём из холодильника чуть схватившуюся ёгурто-сливочную массу, заливаем ей корж.
Теперь начинаем украшать шоколадом. Ложкой спирально вылить шоколад на торт. С помощью шпажки или ножа или коктейльной спички делаем "паутинку". Проводим линии этой самой шпажкой от центра к краям и наоборот. Добавляем украшалки, какие есть в доме.
У меня получилось так, со снежинками.



Для коллеги сшила такие праздничные прихватки в подарок. Они очень понравились и были тепло приняты. :)




18 комментариев:

  1. Диана, очень красиво, нарядно, вкусно ))) Подарок замечательный ! Молодец!!!

    ОтветитьУдалить
  2. на такой тортик и я бы на минутку к вам заглянула:)
    прихваточки хороши и удобны 100%

    ОтветитьУдалить
  3. потрясающе!!!!!!! я в полном отпаде!!!!!! очень вкусный,это видно!!!!!! хороших вам посиделок!!!!!

    ОтветитьУдалить
  4. ВКУСНОТИЩААААА!!! и красивый на вид!!! прихваточка замечательная!!!

    ОтветитьУдалить
  5. Вкусно и ярко - то, что нужно для праздника! С праздником, счастливого Рождества!!

    ОтветитьУдалить
  6. Ди, нет слов. Прихватка-кокетка! :-)

    ОтветитьУдалить
  7. Спасибо, девочки! Насчёт вкусноты завтра вечером видно будет. ;))
    Спасибо за добрые пожелания! :)

    ОтветитьУдалить
  8. Обалдеть! Выглядит очень вкусно!

    А я до прихваток этих все никак не дозрею :-\

    ОтветитьУдалить
  9. Диана, так нельзя! Только пришла с корпоратива, где вкусно угощали. А глядя на ваши шедевры, слюнки потекли. НЕ надо искушать!

    ОтветитьУдалить
  10. Как всё вкусно и красиво! С наступающим Рождеством!!!

    ОтветитьУдалить
  11. Сегодня очень вкусный!!!!!!

    ОтветитьУдалить
  12. Прихватка настоящая рождественнская! А тортик, м-м-м-м-м.... ща слюной изойду )))

    ОтветитьУдалить
  13. Весёлого Рождества и счастливого нового года!

    ОтветитьУдалить
  14. Диан, у тебя ближе к Рождеству такой вкусный блог становится, что просто невозможно не облизаться :))

    ОтветитьУдалить
  15. Дианочка, с рождеством!!! Какие вкусности ты наготовила! и красиво очень! Прихватка -выше всяких похвал! Какая же ты МАСТЕРИЦА и ВЫДУМЩИЦА!!! С праздником!!!

    ОтветитьУдалить
  16. Лана, спасибо! Значит ещё не-время. :) Успеешь. ;)

    :) когда ещё искушать, если не накануне праздников. ;)

    Катерина, спасибо!

    Агата, спасибо!

    Маша, спасибо! А ты поделись своими рецептиками на праздники. ;)))

    Наталья, спасибо! Вам так-же радостных праздников!

    Наташа- Суббота! Так нужно брать себя в ручки и начинать вкусности готовить. Доча приезжает, семья (у нас 15 человек) собирается, хочется порадовать на праздники. :)

    Лена, спасибо! И тебя с наступающими! :)

    ОтветитьУдалить
  17. Как вкусно выглядит. Прихватки нравятся, то что нужно к празднику))

    ОтветитьУдалить
  18. ДИАНОЧКА; ТОРТ УМОПОМРАЧИТЕЛЬНЫЙ! Аж слюнки потекли.. И красивый какой!Прихватка-чуд0!И когда ты все успеваешь! ? Всех благ земных тебе и твоей семье в Новом году!!

    ОтветитьУдалить

Спасибо, что оставили свой комментарий. :) Я рада общению с вами.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin